Krieltjes uit Franse keuken

gegrilde krieltjesspies met laurier & ui

Nodig

16 krieltjes

12 laurierblaadjes

2 uien

3 el olijfolie

grof zeezout

– 8 spiesen, grillpan

4 pers / Bijgerecht / 25 Min

Bereiden

1 Kook de krieltjes in water met zout in 10-12 min. gaar. Giet ze af en laat ze goed uitlekken.

2 Schep de krieltjes in een schaal om met de partjes ui.

Rijg de krieltjes met de ui en de laurier aan de spiesen.

3 Verhit de grillpan. Rooster de krieltjesspiesen in 4 min. per kant goudbruin en met mooie grillstrepen.

Leg ze op een schaal en besprenkel ze naar wens met extra olijfolie. Bestrooi de spiesen met een beetje zeezout.