Iets kruimige aardappelen hebben een romige en volle smaak. Ze hebben een mooie, gladde rode schil en zijn daarom perfect om in de schil te bereiden. Vanbinnen zijn deze aardappelen geel.
Ze vallen minder snel uit elkaar dan kruimige en zeer kruimige aardappelen. Het is daardoor een zeer veelzijdige aardappel, geschikt voor koken, bakken, frituren, in salades of in de oven.