Kruimige aardappelen zijn zeer smaakvol. Ze kunnen tijdens het koken uit elkaar vallen en zijn daardoor zeer geschikt om stamppot of puree van te maken. Ook gekookt en gebakken zijn ze erg lekker, of verwerk ze gepureerd in een ovenschotel.
Deze kruimige aardappelen zijn jaarrond verkrijgbaar. De Jongens van de Klei kijken elk seizoen welk beschikbaar ras op dat moment het beste is.