Lekker snel, met kabeljauw uit de oven.
1
Verwarm de oven voor tot 200 °C. Schil of boen de aardappelen schoon en snijd ze in stukken. Leg de kabeljauwfilet in de ovenschaal. Meng de knoflook, de kaas en de peterselie door de crème fraîche. Voeg zout en peper naar smaak toe. Strijk de kaasroom over de kabeljauwfilet.
2
Bak de kabeljauwfilet in de voorverwarmde oven in 20 min. goudbruin en gaar. Kook intussen de aardappelen in ruim water met zout in 15 min. gaar. Snijd een stukje van de onderzijde van de asperges en kook ze in water met zout in 8 min. beetgaar. Kook de peultjes in water met zout in 4 min. Knapperig gaar.
3
Verdeel de kabeljauwgratin met de groenten over 4 borden. Schep er de aardappelen bij.
