Aardappelen op z’n Spaans, met chorizo en paprika.
1
Verhit de olijfolie in een hapjespan. Bak de chorizo met de paprika in 4 min. zachtjes uit. Schep de aardappelblokjes erdoor.
2
Bak de aardappelblokjes op matig vuur in 8-10 min. gaar. Leg eventueel een deksel op de pan.
3
Schep de paprikapoeder door de aardappelblokjes en bak nog 1 min. Voeg de peterselie en zout en peper naar smaak toe.
4
Schep de patatas bravas in 4 (tapas)schaaltjes en serveer met de aioli.
